Từ vựng tiếng Trung chủ đề bánh ngọt

Thuật ngữ tiếng Trung chuyên dụng trong làm bánh ngọt

• 去除：qùchú：bỏ đi….
• 切成…: qiè chéng…: cắt thành…(hình gì:…块kuài/bn phần: …份fèn)
• 插上…棒: chā shàng… bàng：cắm vào que ….(冰棒：bīngbàng：que kem)
• 盖保鲜膜蒸…小时：gài bǎoxiān mó zhēng…xiǎoshí: bọc màng bọc thực phẩm cho lên men/ bốc hơi trong… giờ
• 拌勺 : bàn sháo:  dùng thìa quấy đều
• 戴手套拉扯到柔软: dài shǒutào lāchě dào róuruǎn: đeo găng tay kéo ra cho đến khi mềm
• 手套涂点黄油可以避免贴手: shǒutào tú diǎn huángyóu kěyǐ bìmiǎn tiē shǒu: bôi ít bơ vào găng tay để tránh bị dính găng
• 分成…份：fēnchéng…fèn: chia thành … phần
• 放/倒/加/挤入…: fàng/dào/jiā/jǐ rù…: đổ vào /cho vào/ bóp vào/ vun vào …
• 沾…: zhān…: dính/ thấm … (bột gì đó)
• 榨成汁：zhà chéng zhī: ép thành sinh tố
• 把…倒进去：bǎ…dào jìnqù: đổ …(nguyên liệu) vào
• 铺/撒上…：pù/sā shàng…: rải đều…. (nguyên liệu) ra
• 放进冰箱冷冻…小时：fàng jìn bīngxiāng lěngdòng…xiǎoshí: làm đông trong … giờ
• 烤箱…度…分钟：kǎoxiāng…dù…fēnzhōng: nướng ở nhiệt độ…. trong … phút
• 冷藏…小时候：lěngcáng…xiǎoshíhòu: làm lạnh sau … giờ
• 压成馅儿：yā chéng xiàn er: ép thành vỏ bánh
• 放入…馅儿，包裹好：fàng rù…xiàn er, bāoguǒ hǎo: thêm nhân…, nhồi nhân.
• 碾/压成泥：niǎn/yā chéng ní: ép mịn
• 混成…：hǔnchéng…: trộn thành ….
• 少量加入…: shǎoliàng jiārù…: cho thêm lượng ít …
• 揉成团: róu chéng tuán: nặn thành viên
• 水开倒入…：shuǐ kāi dào rù…: nước sôi cho … vào
• 煮至浮起捞出过凉水：zhǔ zhì fú qǐ lāo chūguò liángshuǐ: nấu chín nổi lên xong vớt ra cho qua nước lạnh
• 小火不断搅拌：xiǎo huǒ bùduàn jiǎobàn: quấy ở lửa nhỏ
• 混合均少：hùnhé jūn shǎo: trộn cùng rồi quấy
• 装过…锅：zhuāngguò…guō: cho vào nồi….
• 加热到沸腾关火：jiārè dào fèiténg guān huǒ: đun nóng sôi sùng sục rồi tắt bếp
• 打…个鸡蛋，搅散：dǎ…gè jīdàn, jiǎo sàn:  đánh tan … quả trứng
• 分次加入炒好的面糊：fēn cì jiārù chǎo hǎo de miànhú: cho vào từng nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn
• 装裱花袋：zhuāngbiǎo huādài: cho kem vào túi bắt kem
• 挤到烤盘上： jǐ dào kǎo pán shàng: bắt kem lên vỉ nướng
• 预热好的烤箱，…度…分钟: yùrèhǎodekǎoxiāng,…dù…fēnzhōng:  đặt nướng trước ở … độ trong … phút
• 再倒回锅中：zài dào huíguō zhōng: đổ lại vào nồi
• 打发：dǎfā: đánh kem
• 密封冷冻：mìfēng lěngdòng: đóng gói rồi làm lạnh
• 放盒子：fàng hézi: đóng hộp
• 放入模具，压出形状：fàng rù mújù, yā chū xíngzhuàng: cho vào khuôn, ép theo hình vuông
• 烤箱…度…分钟定型：kǎoxiāng…dù…fēnzhōngdìngxíng: nướng trong … độ trong … phút để định hình
• 晾凉后：liàng liáng hòu: để nguội xong
• 蒸…分钟：zhēng…fēnzhōng: hấp trong … phút

Các tiệm bánh nổi tiếng ở Trung Quốc

1. 昂司蛋糕：Áng sī dàngāo：Tiệm bánh ANGSI (ANGSI CAKE)

昂司蛋糕 chủ yếu kinh doanh các loại bánh ngọt, món tráng miệng, trà chiều, bánh mì, cà phê, đồ ăn nhẹ, hoa. Cửa hàng có 1 tác phẩm được coi là chiếc bánh nghệ thuật đắt nhất thế giới, vật báu của cửa hàng – bánh thần tình yêu, có giá 1314 vạn tệ (~46 tỷ).

2. Tiệm bánh nướng Maralbexi

Nằm tại số 376, đường Hong Miaozi, Ürümqi, Tân Cương

Tiệm có cả bánh ngọt và mặn. Mở cửa từ 9:00 đến 23:00

Với các món bánh nổi tiếng như Bánh Naan vị: hoa hồng, hành hoa,  mè vừng, …  Ngoài ra, còn có bánh nhân thịt cừu nướng, bánh bao nướng nữa. Đứng ngoài cửa tiệm mà mùi thơm náo nức lòng người. Trên sạp bày một loạt bánh để khách mua tha hồ lựa chọn.

3. Tiệm bánh Nguyệt Phong Đường

Loại bánh nổi danh ở đây là bánh sừng bò với hơn 20 hương vị khác nhau gồm cả đủ từ chua cay cho đến mặn ngọt như bánh sừng bò: mật ong, hoàng kim, ánh sao, …. Cửa tiệm cũng khá nhỏ nhưng khu chế biến dạng mở, bạn có thể thấy được quá trình làm nhồi bột nướng bánh và lên hương vị cho bánh.

Địa chỉ: Tần B1, khu A, đường Nguyên Trước Thiên, Long Hồ

4. Baker & Spice

Đây là cửa hàng cà phê và bánh có nhiều chi nhánh trên Trung Quốc, vì vậy việc tìm kiếm nó sẽ không quá khó khăn đối với một khách du lịch.

Bên cạnh thức uống Baker & Spice còn cung cấp các loại bánh như bánh quy, bánh mì. Thậm chí, nơi đây còn cung cấp một số loại rượu vang có chất lượng cao mà bạn có thể mua mang về nhà. Quả là một địa điểm không tồi cho các tín đồ hảo ngọt đúng không.

Đồ ngọt có rất nhiều lợi ích. Hy vọng rằng qua bài viết này đã giúp cho bạn có cái nhìn tổng quan hơn về chủ đề bánh ngọt để biết các thuật ngữ tiếng Trung chuyên ngành làm bánh cũng như các cửa hàng bánh nổi tiếng tại Trung Quốc.